前回より煮込み時間を長めにやってみた。3分→4分へ。結果。5分位でも良かったか?

前に本屋で、お肉に下味用の調味料をつけて冷凍保存しておく！みたいな本を見つけてなるほど、とおもいいくつか試してみたのだけど、味が濃くなってしまうのと、料理酒を一緒につけるとその香りが染み込んでしまって、良くない。多分赤ワインビネガーとか、…